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當福建武夷山遇上法國波爾多:中國茶探路國際化和精品化

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2019年11月21日 08:53:22 來源:中國新聞網
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坐擁自然文化雙世遺的福建武夷山,不僅以碧水丹山著稱,也是武夷巖茶的原鄉。圖為武夷山大王峰!↑S海 攝
坐擁自然文化雙世遺的福建武夷山,不僅以碧水丹山著稱,也是武夷巖茶的原鄉。圖為武夷山大王峰!↑S海 攝

  坐擁自然、文化世界遺產的福建武夷山,不僅以“碧水丹山”著稱,也是武夷巖茶的原鄉。而法國波爾多,則是舉世公認的世界頂級紅酒產區,被譽為“法國葡萄酒皇后”。

  圖為福建武夷山市同法國波爾多市合作簽約現場!↓埫 攝
圖為福建武夷山市同法國波爾多市合作簽約現場!↓埫 攝

  于16-18日在武夷山舉辦的第十三屆海峽兩岸茶業博覽會期間,武夷山市市長謝啟龍同波爾多市市長特別代表、波爾多市政府辦公廳主任蒂埃里·羅依拉德簽署城市旅游合作備忘錄,兩座城市將在茶香酒醇中相攜共進,互惠互利。

  福建農林大學管理學院教授戴永務認為,福建武夷山攜手法國波爾多,標志著中國茶持續探路國際化和精品化。

  近年來,中國茶產業快速發展,茶園面積、茶產量均位居世界第一。但中國茶產業大而不強、大而不精、大而不彰等問題突出,茶葉出口國際份額低,茶企多為原料性出口,且以低層次的價格競爭為主,茶產業質量效益和競爭力差距明顯。

  福建是中國烏龍茶的故鄉,也是茶文化的發祥地。明代小種紅茶自福建崇安桐木關(今武夷山)走出國門,開啟了中國紅茶的新紀元。到了18世紀,中國紅茶已經風行于歐洲。武夷山市茶業同業公會會長、武夷巖茶(大紅袍)制作技藝非物質文化遺產傳承人劉國英說,武夷山正謀劃喚醒昔日榮光,推動武夷山大紅袍、紅茶等當代茗茶再拓全球市場。

  武夷茶和法國葡萄酒都是發酵品,南平市委常委、常務副市長伍斌十分看好武夷山茶與法國波爾多紅酒的合作。他表示,將共同推動茶酒產業在原產地保護、公共品牌打造、質量標準體系建設、行業協會管理等領域深度合作,讓兩地感情像發酵后的茶酒愈發濃郁,助力中法友誼之樹再結碩果。

  波爾多市市長特別代表、波爾多市政府辦公廳主任蒂埃里·羅依拉德也指出,不論佳茗還是美酒,都離不開天時、地利與人和,都是山水、氣候、土壤、品種以及制造工藝共同成就的良品。

  他說,愿意為武夷茶走進法國,為更多法國人所認識、熟悉而作貢獻,也衷心希望中法兩國有更多更廣的合作。

  在福蓮茶莊園莊主魏莉寧眼中,法國波爾多將不僅助推武夷山茶葉的國際化,還將推動武夷山茶葉的精品化。她認為,武夷山茶葉在生產管理以及營銷上均可借鑒法國波爾多。

  知名茶文化專家張家坤此前表示,中國茶的未來,不應是學“立頓”,而要像法國波爾多一樣。不是單純的產量和規模的問題,更要關注茶的特性。

  從古至今,茶和酒都被人們視為招待客人的珍貴飲品,酒有故事,茶有詩詞。魏莉寧盼望,各國友人在向往頂級葡萄酒產地波爾多地區的同時,也將更多的目光投向頂級茶的棲息地——福建武夷山。(記者 龍敏)

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